Lojistiği doğru yönetirsek yıllık 500 bin ton gıda kurtarılabilir

Memleketler arası ticareti, dış ticareti yönetmek için Türkiye’nin lojistiğini en faal biçimde yönetmesi gerektiğini vurgulayan AKCA Lojistik’in Genel Müdürü Enes Akça; “Gıda üreticileri, üretim sürecini bitirdikten sonra, son kullanıcıya ulaşana kadar eserlerini bize emanet ediyorlar. Bizler de besinin tüketiciye ulaşana kadar yanlışsız kaidelerde ve gerekli standartlarda korumasını sağlıyoruz. Besinin hareketinin denetlenebilir lojistik standartlarla sağlanması hem besin kaybının hem de sıhhatsiz beslenmenin önüne geçilmesine katkı sunuyor. Standart donanıma sahip olmayan araçlarla taşınan ve dağıtılan besin hususlarının yıllık 500 bin tonu sonuncu tüketiciye ulaşmadan heba oluyor. Lojistik süreçlerinizi düzgün yönetmezseniz, soğuk zinciri kırarsanız çok büyük bir kayıpla karşılaşırsınız. Ayrıyeten tarım eserlerinin de soğuk zincirle hakikat yönetilmesi çok kıymetlidir. Meyve-sebzede eserler, tarladan sofraya gelene kadar %25 oranında kayıp oluşuyor. Akıllı depolar, blockchain teknolojisi, ısı ölçüm sistemleri, akıllı etiketler bunların hepsi soğuk zincirin içine giriyor. Soğuk zincirle yönetilen bir besin eserinde zincir kırıldığı vakit eserin formu bozulur ve büsbütün kullanılamaz hale gelir. Bu, ülke iktisadı ismine da büyük bir israftır. Türkiye bir tarım ülkesi ve son periyotta soğuk zinciri kullanan besin eserleri kıymetli bir ihracat kalemi olmaya başladı. Burada kontrolün ve izlenilebilirliğin artırılmasıyla ulusal iktisada çok değerli bir katkı sağlanabilir. Ülkemizin lojistiğini, artı teknolojiyi kullanarak kalıcı bir marka olması pek mümkün. Türkiye’nin gerek lojistiğini gerekse teknolojisini bu çerçevede geliştirmesi, ihracatını, katma kıymetli bir formda yurt dışındaki maksat pazarlara yönlendirmesi ismine son derece değerli bir adım olacaktır. Bu mevzuda Türkiye’nin önünün açık olduğunu düşünüyorum.” tabirlerini kullandı.

 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı